Kollagen in der EU: Was es ist, was „hydrolysiertes Kollagen“ bedeutet und wie man auswählt

Diese Seite ist ein neutraler Informationsleitfaden zu Kollagen und dessen Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln in der Europäischen Union. Sie dient der Begriffsklärung und dem besseren Verständnis von Angaben, die auf Produktetiketten und in Produktinformationen vorkommen.

1) Was ist Kollagen?

Kollagen ist ein Protein, das in verschiedenen Körpergeweben vorkommt, z. B. in Haut, Knochen, Knorpel, Bändern, Sehnen und weiterem Bindegewebe. Der Körper bildet Kollagen aus Aminosäuren. Die körpereigene Produktion kann sich mit zunehmendem Alter verändern.

In Fach- und populärwissenschaftlichen Quellen wird Kollagen häufig als eines der am häufigsten vorkommenden Proteine im Körper beschrieben.

2) Was bedeutet „hydrolysiertes Kollagen“?

Der Begriff hydrolysiertes Kollagen bedeutet, dass Kollagen technologisch verarbeitet und in kleinere Proteinfragmente – sogenannte Kollagenpeptide – zerlegt wurde. Diese Form wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln (Pulver, Kapseln oder Flüssigkeit) verwendet.

Auf Etiketten kann dies auch als hydrolyzed collagen peptides bezeichnet sein.

3) Häufig genannte Kollagentypen

Im menschlichen Körper existieren mehrere Kollagentypen. In Nahrungsergänzungsmitteln werden am häufigsten genannt:

• Kollagen Typ I – wird häufig im Zusammenhang mit Haut und Knochen erwähnt.
• Kollagen Typ II – wird häufig im Zusammenhang mit Knorpelgewebe erwähnt.
• Kollagen Typ III – wird häufig im Zusammenhang mit Organen und Blutgefäßen erwähnt.

Wichtig ist, dass auf der Deklaration Typ, Quelle und Menge klar angegeben sind.

4) Vitamin C und zulässige Health Claims in der EU

In Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln ist häufig Vitamin C enthalten. In der EU ist für Vitamin C eine zugelassene Gesundheitsangabe verfügbar:

Gesundheitsangaben sind in der EU nur zulässig, wenn sie offiziell zugelassen sind und entsprechend verwendet werden.

5) Faktoren, die häufig im Zusammenhang mit Alter und Kollagen genannt werden

Mit zunehmendem Alter kann sich die Kollagenproduktion verändern. In allgemeinen Quellen werden – zusätzlich zum Alter – auch Lebensstilfaktoren genannt, wie Ernährung, UV-Exposition und Rauchen.

6) Wie wählt man ein Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel aus?

Bei der Auswahl ist es sinnvoll, die Angaben auf dem Etikett zu prüfen:

• Darreichungsform (Pulver, Kapseln, Flüssigkeit),
• ob das Kollagen hydrolysiert ist,
• Typen und Quellen des Kollagens,
• Menge an Kollagen pro Tagesdosis,
• Vorhandensein von Vitamin C,
• Allergene,
• Verzehrempfehlung und Lagerhinweise.

7) Beispiel einer klar strukturierten Produktzusammenfassung

Unten steht ein Beispiel, wie Schlüsseldaten zu einem Produkt auf Basis der Deklaration kompakt und strukturiert dargestellt werden können.

Biostile Collagen Powder Blend mit Hyaluronsäure (Beispiel)

8) Häufige Fragen